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23. Jan. 2019 Unter Lebendigkeit verstehen wir, dass ein guter Honig noch im Glas Aktivitäten besitzt. Durch die Weiterverarbeitung im Stock gelangen 

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Die Fütterung der Bienen - honig-portal.de

Honig (lateinisch und apothekersprachlich Mel) ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge erzeugtes und vom Menschen genutztes Lebensmittel aus dem Nektar von Blüten oder den zuckerhaltigen Ausscheidungsprodukten verschiedener Insekten, dem sogenannten Honigtau Honigkurs Teil 1: Entstehung von Honig - Bayern Im Honig befinden sich auch Hefen, die durch Nektar und Pollen in das Bienenvolk gelangen. In Honigen mit hohem Wassergehalt können Hefen wachsen und aus Zucker Alkohol und Kohlendioxid bilden. Die Gefahr der Gärung steigt, wenn der Wassergehalt über 18% liegt. Honig in Gärung riecht fruchtig und es bilden sich Bläschen an der Oberfläche

Das Landratsamt bescheinigte dem Honig einen Glyphosat-Gehalt von knapp über fünf Milligramm pro Kilogramm. Der Grenzwert für tierische Produkte, zu denen Honig zählt, ist damit um das Hundertfache überschritten. Aßmann darf seinen Honig nicht mehr verkaufen und noch nicht einmal die Restbestände an seine Bienen verfüttern.

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